உணவு

சென்ற இதழ் ‘மெட்ராஸ் பேப்பரில்’ எந்தெந்த நாட்டுக்காரர்கள் என்னென்ன சாப்பிடுகிறார்கள் என்பதை விலாவாரியாக எழுதியிருந்தார்கள். என்ன அக்கிரமம்? ஓர்...

அரபிகளின் காலை உணவு எப்படி இருக்கும் என்று ருசித்து அறிய மைனா ஆசைப்பட்டாள். ஏனெனில், அரபி என்ற ஒரு குடையின் கீழே பல மத்தியக் கிழக்கு நாடுகளின் உணவு...

யூ ட்யூபில் சினிமாவை விஞ்சும் வெற்றி என்றால் அது இன்றைக்கு சமையல் குறிப்பு சானல்களுக்குத்தான் கிடைக்கிறது. ஒவ்வொரு நாளும் ஆயிரக் கணக்கான புதிய சமையல்...

நாமெல்லாம் வெறும் இட்லி சாம்பார் என்றால்கூட எத்தனை ரசித்து உண்போம்! ஆனால், உலகையே கட்டி ஆண்ட இங்கிலாந்துக்கு சாப்பாட்டு ரசனையே கிடையாது...

இன்றைக்கு ஐந்து ரூபாயில் என்ன வாங்க முடியும்? சிங்கிள் டீ கூடக் குடிக்க முடியாது. ஆனால் இந்தக் காசை வைத்துக் கொண்டு ஒரு நாள் பொழுதையே ஓட்டி...

ஒவ்வொரு நாடும் ஒவ்வொரு விதமாகச் சாப்பிடும். உண்ணும் ரகங்கள் மட்டுமல்ல; உணவு நேரம்கூட மாறத்தான் செய்யும். பொதுவாக நாம் இரவு உணவை எட்டு மணி முதல்...

கடவுள் ஞாயிற்றுக் கிழமையைக் கண்டு பிடித்ததே கவுச்சி திங்கத்தான் என்பது ஒப்பிலியப்பனின் ஐதீகம். ஆடு, மாடு, பன்றி, கோழி, மீன் – ஏதோ ஒரு மாமிசம்...

சீனா, ஹாங்காங், வியட்நாம், கொரியாவைச் சேர்ந்தவர்கள் பாம்பு, பல்லி, அரணை, பூரான், தேள், கரப்பான் பூச்சி என்று எதையும் விட்டு வைக்கமாட்டார்கள் என்பது...

ஒரு காலத்தில் வாழைப் பழங்களுக்கு உள்ளேயும் விதை இருந்தது. ஆனால் இன்று கிடைக்கும் பழங்களில் கிடையாது. விதைகள் மறைந்து போனது போல வாழைப் பழமும் இல்லாமல்...

பசித்தால் சாப்பிடுகிறோம். ருசியாக இருந்தாலும் சாப்பிடுகிறோம். பிடித்ததை உண்கிறோம். கிடைப்பதை உண்கிறோம். ஆனால் உண்பதற்குச் சில ஒழுக்க விதிகளைக்...