சிலரது படைப்பூக்கம் எப்போது, எப்படி, என்ன விதமாகப் பொங்கும் என்று சொல்லவே முடியாது. இந்த, பால் பொங்குவது – இட்லி மாவு பொங்குவது போலப் பொங்கினால் சமாளித்துவிட முடியும். வேதியல் ஆய்வகத்தில் ப்யூரெட்டிலும் பிப்பெட்டிலும் தவறாக காக்டெய்ல் செய்த அமிலங்கள் பொங்குவது போல காடா நெடியுடன்...
Tag - சமையல்
‘நாடகமும் நடிப்பும் என் மூச்சு. நடிப்புக்கலையில் ஒரு பெரிய சாதனை நிகழ்த்தாமல் திரும்பக் கூடாது’ என்ற வைராக்கியத்துடன் லண்டனில் உள்ள ராயல் அகாடமி ஆஃப் டிராமாவில் சேர்ந்து கற்றுக்கொள்ள விமானம் ஏறினாள் அந்தப் பெண். டில்லியில் ஆறு சகோதர சகோதரிகள் கொண்ட குடும்பத்தில் கடைக்குட்டியாய்ப் 1933-இல் பிறந்த...
இந்தியாவுக்கு முதலிடம். உக்ரைன் இரண்டாமிடத்தில். தென் ஆப்ரிக்கா மூன்றாவது. “என்னவாயிருக்கும்?…” என்றுதானே யோசிக்கிறீர்கள்.? உலகெங்கிலுமுள்ள நாடுகளில் மக்கள் சமைப்பதற்காகச் சராசரியாக எவ்வளவு நேரம் செலவிடுகின்றனர் என்றொரு ஆராய்ச்சி நடத்தியிருக்கின்றனர். சாப்பிட அல்ல மக்களே… சமைக்க. அந்தப்...
இகவின் பள்ளிப் பருவம் திருநெல்வேலியில் கழிந்தது. அப்போது அங்கே பக்கத்து வீட்டில் குடியிருந்தவர் முருகேசண்ணன். இக பத்தாம் வகுப்பில் நுழைந்திருந்த நேரம், வீட்டில் அவருக்குப் பெண் பார்த்துக் கொண்டிருந்தார்கள். தமிழில் என்றில்லை.. உலகின் சகல மொழிகளிலும் முருகேசண்ணனுக்குப் பிடிக்காத ஒரே ஒரு வார்த்தை...
சமையல் என்பது ஒரு கலை. நிறம், திடம், சுவை ஆகிய மூன்றையும் எப்படி மெருகேற்ற வேண்டும்? என்னென்ன பொடிகளை எப்போது கலக்க வேண்டும்? என்ன சேர்த்தால் என்ன கிடைக்கும்? எவ்வளவு சேர்க்க வேண்டும்? என்று பார்த்துப் பார்த்து வீடுகளில் பெண்கள் உருவாக்கும் மேஜிக்கல் போஷன் உணவு. முதலில் வீட்டு வாசல் வரை மட்டுமே...
எனக்கு ஒரு தோழி இருக்கிறாள். அவளிடம் உங்கள் வீட்டுக் குளிர் சாதனப் பெட்டி பற்றிய தகவல்களை மட்டும் சொன்னால் போதும். உங்கள் கணவர் எப்படிப்பட்டவர் என்பதைக் கட்டம் போட்டுக் காட்டி விடுவாள். எத்தனை கதவுகள் கொண்ட குளிர் சாதனப் பெட்டி என்பதை வைத்து தான் கணவரது மனம் எத்தனை விசாலமானது என்பதை தீர்மானிப்பாள்...
இந்த இதழில்
